Café irlandés

 

La mezcla de whisky irlandés caliente, tres cubos de azúcar , café negro y una pulgada de crema, conocida como CAFE IRLANDES, en la forma conocida mundialmente se creó en Noviembre de 1952 en la taberna Buena Vista, en San Francisco , EE.UU. , por Jack Koeppler , dueño de la taberna, y Stanton Delaplane , reportero viajero.

La idea era recrear la bebida (variación de las bebidas calientes con licor genéricamente llamadas hot toddy ) que se servía a los viajeros que acababan de arribar al aeropuerto de Foynes, Irlanda (precursor del aeropuerto de Shannon ), para que entrasen en calor.

Hay quienes piensan que esta bebida fue la inspiración para que Gilbeys of Ireland comenzase la comercialización, en 1974, de Baileys , bebida basada también en café, crema y whisky irlandés, que es a veces llamada "café irlandés industrializado".